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鲫鱼酿肉的做法

鲫鱼酿肉的做法
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鲫鱼酿肉

慢工出细活，自己熬才能出好汤。酿了肉的鲫鱼味道更鲜美。。。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    500g

  • 瘦肉

    200g
  • 辅料：

  • 香菇

    适量

  • 春笋

    适量

  • 姜片

    适量

  • 葱

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 蘑菇精

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.瘦肉剁成泥

step2

2.泡发香菇切成碎末，姜切片，春笋切片，葱切末

step3

3.瘦肉和香菇，加少许盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟

step4

4.鲫鱼处理干净，沥水

step5

5.把（3）分成两份，均匀塞进鲫鱼肚子里

step6

6.坐锅热油，下入姜片

step7

7.换大锅，加开水，放入煎好的鱼，撒入春笋片，加少许料酒

step8

8.换大锅，加开水，放入煎好的鱼，撒入春笋片，加少许料酒

step9

9.大火煮开，小火慢炖30分钟，盐，蘑菇精，胡椒粉调味，葱花撒入即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cclzpfekf 上传,更新时间: 2013-01-08
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