香菇豆腐鲫鱼汤的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼洗净，鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右

2.香菇洗净去根，切十字，葱切段，姜切片，大蒜切两半，豆腐切丁

3.锅内放少许油，放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎

4.煎至两面呈金黄色

5.然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒

6.加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮15分钟左右

7.煮至汤汁发白

8.加入香菇、豆腐和盐调味继续煮5分钟

9.撒入少许胡椒粉，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的，加入香油，最后香菜段即可出锅

10.做好的香菇豆腐鲫鱼汤 ，上面放了几粒枸杞子