红烧小鲫鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.把姜。蒜、大葱都切成丝。

2.鲫鱼清洗干净。

3.青豆事先煮熟。

4.放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。

5.起油锅爆香姜蒜丝。

6.倒入鱼，放入料酒去腥。

7.再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味，加入开水，盖锅大火烧。

8.烧至鱼八九分熟时放入青豆，使其入味。

9.收汁时放入葱即可。