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清蒸对虾的做法

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清蒸对虾

女儿很喜欢吃虾，所以我隔三差四的就会买一些新鲜的虾回来做给她吃，多数我喜欢白灼或清蒸，因为这样很大程度上保存了虾的营养和鲜美。对虾营养丰富，且其肉质松软，易消

1.准备好所用食材。

2.把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，冲洗干净。

3.把对虾控干水份，加入适量料酒腌制5-10分钟。

4.蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟。

5.蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉。

6.热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅。

7.加入小半勺白糖提鲜。

8.调入适量鱼露提味提鲜。

9.调入适量生抽提色提味。

10.加入适量盐搅匀即可。

11.最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用。