鲫鱼豆腐汤的做法
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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    2条
  • 豆腐

    250g
  • 辅料:
  • 香菜

    适量
  • 紫苏叶

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.1鱼刮鳞,去腮及内脏,去内脏的时候注意不要把苦胆碰破,鱼肚内的黑皮洗净。豆腐切小块。

step2

2.煎鱼,煎之前锅用姜片擦一擦,可以避免沾锅,鱼下锅后不要翻动,待底面煎焦黄之后再翻动,这样鱼皮就不会脱落了。

step3

3.第一个没有掌握好火候,第二条也就是右边的那条,已经完美啦。

step4

4.鱼两面煎好后加入一锅水,放入姜片,紫苏叶子,大火煮沸。撇去浮沫,加入豆腐,小火煮20分钟。

step5

5.煎过的鱼很快就能煮出白花花的汤水了,最后加入盐,干贝素或鸡精。口味可以尝一下,甜淡适中即可。

step6

6.撒上香菜,即可出锅

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小贴士  

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