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汁水鲫鱼的做法

汁水鲫鱼的做法
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汁水鲫鱼

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。其药用价值极高，性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 姜

    10g

  • 鱼调料

    1包

  • 大蒜

    10g

  • 葱

    15g

  • 香菜

    15g

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鲫鱼去除内脏洗净,加盐和料酒腌一会儿

step2

2.姜蒜剁成细末

step3

3.锅里倒多一点油烧熟

step4

4.用手抓住鱼尾巴轻轻将鱼滑入油锅里

step5

5.两面都煎个半分钟左右.

step6

6.依次将鲫鱼一个个煎好,然后铲出来装入盘子里放一边待用,油继续留锅里

step7

7.姜蒜末和鱼调料下入油锅小火炒香

step8

8.加适量水开大火烧开再用小火熬上十分钟

step9

9.放入鲫鱼进去煮一两分钟

step10

10.然后先铲出鲫鱼,汤继续留锅里

step11

11.关火,将葱末和香菜末放入汤里烫一下调上盐和味精,倒在鲫鱼上就可以了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：5kSDba0813 上传,更新时间: 2013-01-08
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