孜然辣子烤鱼的做法
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孜然辣子烤鱼

买了条鲫鱼,本来是想做鲫鱼汤的。想想红烧太麻烦,干脆烤了吃。大大小小的烤肉摊,除了烤肉,烤筋,大家最爱的就是烤鱼了吧。皮烤的很焦很脆,辣子孜然来一层,别提多入味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 6g
  • 白芝麻

    适量
  • 生姜

    4g
  • 葱花

    4g
  • 料酒

    5ml
  • 辣子

    15g
  • 孜然

    18g
  • 白胡椒粉

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.鱼处理好洗净,去腥线。

step2

2.从中间切开,劈成两半。

step3

3.在鱼肚子上均匀的抹上料酒,铺上生姜丝。

step4

4.鱼翻面,在表面也抹上料酒,撒上白胡椒粉抓几下。

step5

5.在鱼表面均匀地撒上盐2克,孜然8克,辣子5克,腌制1小时以上。

step6

6.把腌制好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上,去掉生姜丝,在鱼肚子一面刷一层油。

step7

7.撒上盐2克,孜然2克,辣子2克,葱花。

step8

8.把鱼翻面,在表面也刷一层油,放入烤箱200度烤15分钟。

step9

9.把烤盘取出,在鱼表面撒上剩下的盐,孜然,辣子粉,继续烤5分钟。

step10

10.出炉趁热撒上白芝麻即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 okch6670 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08