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红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼

每天的菜式尽量的变化多一些 一周吃2--3次鱼 鱼肉鲜嫩，特别是大夏天的，活鱼才能更加保证新鲜 而且蛋白质高，易消化，适合晚餐食用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 葱

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.鲫鱼切几刀，抹盐

step3

3.用厨房纸巾抹干鱼

step4

4.小火爆姜丝

step5

5.油温5成热，就可以放鱼进去煎了

step6

6.一面煎黄，再翻面

step7

7.两面都煎黄时，放黄酒

step8

8.生抽

step9

9.老抽

step10

10.翻面煎匀

step11

11.倒半碗冷水

step12

12.大火煮开

step13

13.放大蒜片和生姜丝，翻面再煮一下

step14

14.烧至汤汁浓稠

step15

15.将鱼先捞起来

step16

16.把葱段放进去烫一下

step17

17.放 鸡精

step18

18.醋

step19

19.淋在鱼身上，即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：erwbfj1u8g4 上传,更新时间: 2013-01-08
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