萝卜丝鲫鱼汤的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净腹内黑膜。

2.在鱼身两侧各划2刀，用少许盐腌制片刻后洗净。

3.白萝卜刨丝，冲洗后沥干水份。

4.少油，入锅翻炒后盛出备用。

5.留油炒香姜片。

6.顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈微黄。

7.倒入适量清水、萝卜丝、盐、料酒，小火煮至十分钟。

8.至汤浓白时即可，装盘撒上葱花。