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麻辣鲫鱼的做法

麻辣鲫鱼

舅舅钓了1大袋鲫鱼来…重庆话说是、土鲫壳~ 刚到家就用水桶救、都活过来啦…不过毕竟是野生的、过了3天后32条还剩2条活着…杀活鱼我觉得太残忍、所以看着它们1死就

1.鲫鱼刨鳞、去内脏去鳃… 清理干净，沥干水分…

2.姜切丝，再往盆里加盐、淀粉还有料酒和匀…静置20分钟左右…

3.葱切长段

4.准备适量干榨菜…

5.麻辣鱼佐料、超市商店都有

6.锅里倒菜油，油热后加麻辣鱼佐料…用锅铲翻炒2下~

7.再加点榨菜片炒香

8.倒入清水

9.加盖煮沸

10.水开后放入平菇，盖盖熬煮1会儿~

11.平菇煮熟后…1条1条的下鱼…

12.水开之后转小火

13.2分钟后放入葱段

14.葱煮软了就可以小心地把鱼夹起来啦

15.再慢慢把汤倒进盆里…上桌开吃咯…