河虾烧鲫鱼-下酒菜的做法
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河虾烧鲫鱼-下酒菜

我家不喜欢吃鲤鱼,鲫鱼是我家常吃的鱼。今天我把鱼儿找了个好搭裆,配上河虾,不光鱼好吃虾也是更好吃了,浓厚的汤汁,包裹着虾,一放入嘴里汤汁是很是美味!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    6条
  • 河虾

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 2根
  • 4片
  • 3瓣
  • 辣椒

    3个
  • 老抽

    适量
  • 白糖

    10g
  • 料酒

    2勺
  • 面粉

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鱼和虾。

step2

2.切好葱、姜、蒜、辣椒。少许的葱切成葱丝。

step3

3.把鱼打上刀花。

step4

4.放入盘子里,醮上面粉。

step5

5.锅烧热,入油放入鱼煎(用中小火慢煎)。

step6

6.鱼煎到要糊面没糊的样子,有点发紫的颜色就可以了。装出备用。

step7

7.锅中再入少量的油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

step8

8.放入鱼,加入盐、胡椒粉、老抽、糖,加入开水放入虾烧。

step9

9.再次开后加入料酒。

step10

10.准备好水淀粉。

step11

11.锅中汤汁不多时把鱼装出留下汤。

step12

12.汤汁中放入葱丝、味精拌匀加入水淀粉,调成稍浓厚的汤汁,浇在鱼上面就可以了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 宝宝V我 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08