鱼炖茄子的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好所需食材。

2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净。

3.葱切段，姜切片 蒜去皮。

4.茄子洗净切成块备用。

5.锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。

6.锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。

7.加入葱姜蒜炒香。

8.烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。

9.大火烧开，下入炸好的茄子。

10.大火烧开，下入炸好的茄子。