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辣蒸鲫鱼的做法

辣蒸鲫鱼的做法
Williaman5319912浏览

辣蒸鲫鱼

心蓝手制私房菜【辣蒸鲫鱼】——酣畅淋漓嚣张率性的活 人生，是一场漫长的旅程……天干地支，以甲子为始，乙丑为续，丙寅为延，丁卯、戊辰、己巳、庚午、辛未一路走来，癸

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    1条

  • 辅料：

  • 姜葱

    适量

  • 泰辣

    适量

  • 窠心豆豉

    少许

  • 白胡椒粉

    少许

  • 猪油

    5g

  • 蒸鱼豉油

    5g

  • 二锅头

    5g

  • 盐

    4g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末

step2

2.坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香

step3

3.下泰辣炒出红油

step4

4.下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁

step5

5.将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上

step6

6.入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟

step7

7.葱切花，红杭椒切丝

step8

8.坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Williaman53 上传,更新时间: 2013-01-08
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