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蒜苗山药炒猪肝的做法

蒜苗山药炒猪肝的做法
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蒜苗山药炒猪肝

猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不够也不能多吃，只能偶尔吃一下。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    350g

  • 山药

    1段

  • 胡萝卜

    1段

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 绵白糖

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 耗油

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

step2

2.切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证猪肝清爽）

step3

3.蒜苗，山药，胡萝卜，猪肝备用（猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟）

step4

4.胡萝卜，山药切成菱形，蒜苗切断

step5

5.锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒

step6

6.放入胡萝卜，山药一起煸炒

step7

7.放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，翻炒一下，放入适量水，汤汁收干即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：olb69rx0l 上传,更新时间: 2013-01-08
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