盐水猪肝的做法
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盐水猪肝

女儿不爱吃猪肝,不管怎么做都是不爱吃,我倒是挺喜欢的,所以偶尔也会做一次,盐水猪肝煮出来粉粉嫩嫩的口感很好,不管是当热菜还是凉菜都非常的不错。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    500g
  • 辅料:
  • 花椒粒

    少许
  • 八角

    2个
  • 桂皮

    1小块
  • 香叶

    2片
  • 干辣椒

    4个
  • 1根
  • 1块
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 香油

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.猪肝用清水泡3小时,中途换水几次。尽量要把血水泡出。

step2

2.然后加入盐和料酒腌制2小时。

step3

3.然后再冲洗干净。

step4

4.准备配料(花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜)

step5

5.锅内放配料,再加入适量的清水。

step6

6.加入2勺盐。

step7

7.然后坐炉子上煮出香味。

step8

8.待配料煮出香味后,放入猪肝。

step9

9.大火煮开后,转小火煮40分钟左右。

step10

10.将煮熟的猪肝捞起。

step11

11.在猪肝表面刷上一层香油。

step12

12.最后切块装盘食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 lfkdeeyyx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08