西葫芦炒猪肝的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.材料：猪肝、西葫芦

2.将猪肝放在案板上切成片。

3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

4.捞出控干一些水分。

5.随后，加适量的料酒。

6.加适量的盐。

7.加适量的淀粉。

8.拌匀腌制一下。

9.将西葫芦清洗一下。

10.放在案板上切成片，待用。

11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

12.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。

13.接着，加适量的清水。

14.翻炒翻炒至西葫芦断生。

15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

16.最后，加适量的生抽。

17.加适量的盐。

18.加适量的鸡精。

19.调味炒匀，即成。

20.出锅，装盘。