胡萝卜炒猪肝的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.猪肝提前泡在冷水中，泡出猪血去腥。胡萝卜去皮。

2.猪肝切3毫米厚的片，放入盆中到倒入料酒、盐少许、淀粉拌匀。

3.胡萝卜切片。

4.葱姜蒜分别切片和段。

5.猪肝放入开水锅中1分后就可以捞出。

6.兑料汁；碗中放入葱姜蒜、料酒、酱油、盐、绵白糖、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。

7.开大火锅中油烧热放入剩余的葱姜蒜、八角爆香后下入胡萝卜片翻炒。

8.再下入焯过水的猪肝继续翻炒。

9.倒入兑好的料汁。

10.翻炒一分钟就可以出锅了。