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花椒猪肝的做法

花椒猪肝的做法
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花椒猪肝

猪肝不管煮着吃还是炒着吃，多有不同的味道，虽然煮的猪肝没有炒的猪肝那么嫩，但煮的猪肝有着一股特有的硬香，吃到嘴里好香，我喜欢把煮猪肝切成薄片，放在电脑边上把它当

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    580g

  • 辅料：

  • 盐

    17g

  • 花椒

    7g

  • 十三香

    4g

  • 料酒

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    5片

  • 香叶

    5张

  • 鸡精

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备原料,猪肝用清水浸泡2小时，中间换四次水

step2

2.花椒、盐、十三香混合在一起

step3

3.用小火炒至微黄

step4

4.炒好的花椒

step5

5.浸泡好的猪肝上均匀的抹上炒好的花椒，腌上3小时以上

step6

6.锅里放入少许花椒、盐、葱、姜、香叶，鸡精煮开

step7

7.煮开后放入料酒

step8

8.放入猪肝，煮个40分钟左右即可

step9

9.煮好的猪肝（热气腾腾，看不太清楚）

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：miju9755 上传,更新时间: 2013-01-08
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