辣椒炒猪肝的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.猪肝买回后洗净，放水中浸泡两个小时，期间换水。

2.锅中水放入花椒烧开，放入猪肝焯水五分钟。

3.洗净后放入卤汁中卤制四十分钟。

4.猪肝浸泡在卤汁中三个小时后取出切片。

5.辣椒洗净切片。

6.锅中放油加入辣椒翻炒。

7.炒至表面起皱后加盐。

8.翻炒均匀后倒入猪肝。

9.大火炒一分钟即可。