韭黄炒猪肝的做法
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韭黄炒猪肝

猪肝有较多的铁元素,适合贫血的妈妈、气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    少许
  • 胡椒粉

    少许
  • 少许
  • 辣椒丝

    少许
  • 韭黄

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.原料图(猪肝,韭黄)

step2

2.韭黄洗干净切段,姜切丝,辣椒切丝。

step3

3.猪肝洗干净,切片,放入碗中。

step4

4.猪肝放点盐、淀粉上浆。

step5

5.调好的猪肝

step6

6.锅内加油,烧至四成热,下猪肝滑油。

step7

7.炒至断生即可

step8

8.捞起备用。

step9

9.锅留底油,煸香姜丝和辣椒丝

step10

10.加入韭黄段、猪肝片一起翻炒。

step11

11.加入点盐

step12

12.加入胡椒粉。

step13

13.翻炒均匀即可上碟。

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小贴士  

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