猪肝烧豆腐的做法
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猪肝烧豆腐

猪肝烧豆腐,也是第一次烧这道菜。来客时卤了一些卤猪肝和卤猪蹄待客,在卤猪肝时留了一小块猪肝本来打算用蒜苗炒猪的,却忘记买蒜苗了,就改用猪肝烧豆腐吧。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    150g
  • 豆腐

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 芹菜

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.备豆腐和猪肝,芹菜,辣椒。

step2

2.豆腐切块,猪肝切丝或切片,辣椒切碎,芹菜切段。

step3

3.先煎豆腐。

step4

4.撒盐。

step5

5.翻面两面都煎稍黄。

step6

6.再放进红辣椒丁提辣。

step7

7.再放进猪肝炒匀。

step8

8.吃更辣的撒上辣椒粉。

step9

9.小心炒匀。

step10

10.放清水煮二分钟,煮热乎。

step11

11.再放进芹菜或香葱。

step12

12.调入鸡精。

step13

13.出锅时撒上胡椒粉即可。

小贴士  

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