所属分类：家常菜>菜谱大全 >

马蹄炒猪肝的做法

马蹄炒猪肝的做法
Asvsiokz16166浏览

马蹄炒猪肝

马蹄又甜又脆，生吃熟吃都很爽口；猪肝不但味道好，而且有补血的功效，加入马蹄，有效的去除了猪肝的腥味，让这道菜更加鲜美。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 马蹄

    350g

  • 猪肝

    200g

  • 青椒

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 蒜

    适量

  • 红椒

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝在清水里泡20分钟以上，滤掉多余的血水

step2

2.洗干净猪肝后，放水里煮20分钟以上，去除血沫

step3

3.猪肝捞出来后，用清水冲洗掉表面的血沫

step4

4.马蹄去皮后切成小块

step5

5.猪肝切成宽条

step6

6.油锅加热后，猪肝放锅里爆炒3--5分钟

step7

7.盛出来放盘子里

step8

8.另起油锅，加入青椒、蒜蓉和红椒爆炒1分钟

step9

9.加入马蹄继续炒2分钟

step10

10.加入猪肝炒5分钟以上

step11

11.加入适量的盐后，再炒半分钟，关火

step12

12.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Asvsiokz 上传,更新时间: 2013-01-08
热菜私房菜补血护肝痰湿质炒春季鲜香补铁化痰

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看