猪肝米粉的做法
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猪肝米粉

米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 米粉

    500g
  • 小白菜

    80g
  • 猪肝

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 生抽

    适量
  • 辣椒末

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.买来的米粉过水,洗净,装碗备用

step2

2.猪肝洗净,切成片

step3

3.倒入淀粉,酒

step4

4.倒入生抽,腌制一会

step5

5.小白菜洗净,切成段

step6

6.净锅,开火,倒少许油

step7

7.油热后,放入白菜段

step8

8.白菜断生后,放入盐

step9

9.稍稍翻炒后,放入沥好水的米粉

step10

10.翻炒一下后,放入生抽

step11

11.炒匀后,加入清水,煮

step12

12.等水沸腾后,放入腌制过的猪肝

step13

13.煮至猪肝熟后,加入味精

step14

14.撒入辣椒末

step15

15.出锅装碗

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小贴士  

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