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酸笋溜肠段的做法

酸笋溜肠段的做法
Josephff167624浏览

酸笋溜肠段

用面粉清理大肠真的是个不错的办法，不但能把大肠处理得非常干净， 就连大肠那股子异味也都消失得无影。 祈祷雅安的朋友们能够平安！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪大肠

    600g

  • 酸笋

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香醋

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.大肠加面粉、盐、洗净后备用

step2

2.酸笋切丝备用

step3

3.锅中放水适量，烧开后将处理干净的大肠放入开水中烫至大肠微卷捞出

step4

4.将烫过的大肠放入冰水中冷却

step5

5.将冷却后的大肠切成适当的段

step6

6.用淀粉和少量面粉拌匀

step7

7.锅中放油烧热，放入处理过的大肠炸成微黄

step8

8.捞出控油

step9

9.烧热锅，将酸笋放入煸炒至水分干

step10

10.放入炸过的大肠段

step11

11.放入适量料酒

step12

12.少许香醋

step13

13.最后加少许生抽和盐调味（喜欢吃辣可以放辣椒炒）

step14

14.翻炒均匀即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Josephff16 上传,更新时间: 2013-01-08
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