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溜肝尖的做法

溜肝尖的做法
HughBecnel10368浏览

溜肝尖

很久很久很久以前就想做这道菜，老公一直说肝里面的毒素太多了，不做了。你要是想吃就买点吧，所以一直搁着。最近又开始长草了，反正又不是经常吃，炒来尝尝，没想到真棒超

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蛋青

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 圆葱

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.买来的猪肝，洗净，在水里泡2小时，中间换几次水

step2

2.猪肝切片

step3

3.在水里泡1小时，中间换几次水

step4

4.泡好的猪肝，加适量蛋清及淀粉和匀备用

step5

5.洋葱切丝

step6

6.锅入多放点油，加一点姜片

step7

7.倒入猪肝，用筷子迅速划开

step8

8.翻炒几下，猪肝稍硬就盛出

step9

9.锅内放油炒香圆葱

step10

10.加适量生抽及盐翻炒后倒入猪肝

step11

11.稍加一点水稍炖

step12

12.圆葱软了后出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HughBecnel 上传,更新时间: 2013-01-08
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