所属分类：家常菜>菜谱大全 >

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法
LauraSIE7573浏览

炒猪肝

小时候最爱吃猪肝，以至于到现在我都猪肝还情有独钟。只是儿子讨厌吃猪肝，每次家里弄猪肝，都像派任务似地强制儿子吃，常常为这猪肝我们闹的不愉快。渐渐地我也就不大买了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    200g

  • 薄皮青椒

    1个

  • 白菜杆

    3个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 黄酒

    适量

  • 味精

    少许

  • 蒜瓣

    3个

  • 熟猪油

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.蒜瓣去皮备用

step2

2.猪肝洗净，沥水切片

step3

3.加盐

step4

4.加黄酒

step5

5.拌匀，进行腌制

step6

6.薄皮青椒洗净切片

step7

7.白菜杆斜切片

step8

8.干锅小火，将锅预热，入油

step9

9.油微热倒入猪肝

step10

10.晃动锅，猪肝可滑动时加蒜瓣

step11

11.加盐和糖

step12

12.加生抽，加点水，炒匀，加盖转中火焖

step13

13.焖至猪肝熟了，加入白菜杆

step14

14.青椒片，大火翻炒，青椒变色，加一勺熟猪油，继续翻炒，猪油融化

step15

15.关火，撒味精，炒匀

step16

16.装盘，上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LauraSIE 上传,更新时间: 2013-01-08
补血护肝儿童烧春季补铁缺铁性贫血养肝护肝补肝补锌

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看