枸杞菜猪肝汤的做法
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枸杞菜猪肝汤

《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞菜或枸杞苗,本地人也叫它为枸杞头

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 枸杞菜

    120g
  • 猪肝

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 料酒

    适量
  • 精盐

    适量
  • 菜籽油

    适量
  • 白醋

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.食材。

step2

2.把猪肝切片,用清水洗一洗,再用清水滴点白醋,泡约10分钟。

step3

3.枸杞菜用盐水泡泡,洗净。

step4

4.锅里用姜葱烧开水。

step5

5.放入猪肝煮烫一烫至变色后捞出来再用温水洗一下。

step6

6.锅里入少许油,炒香姜和葱。

step7

7.加水烧开后,再加入猪肝。

step8

8.煮约10分钟后,加入枸杞菜。

step9

9.枸杞菜变色,加入盐调叶即可。

step10

10.装碗即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:ztfj8495 上传,更新时间: 2013-01-08

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