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清炒猪肝的做法

清炒猪肝的做法
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清炒猪肝

猪肝如果炒的好吃起来鲜嫩美味，如果炒的过火了就会老的发柴，这是一道非常考验火侯的菜，很喜欢吃，清炒一下方便简单。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜

    适量

  • 小葱

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝清洗干净

step2

2.切成薄片，厚薄要均匀

step3

3.用自来水清洗干净

step4

4.滤干水

step5

5.加料酒

step6

6.加盐，捏匀

step7

7.加淀粉，捏匀

step8

8.起油锅，热锅冷油

step9

9.放姜片爆香

step10

10.倒入猪肝，大火，快速翻炒15秒

step11

11.加小葱

step12

12.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yTwou0217 上传,更新时间: 2013-01-08
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