干炒葱香猪肝的做法
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干炒葱香猪肝

猪肝以前的做法都是腌制好以后先过一遍水,然后再炒,那样炒出来的猪肝比较嫩,这次我就不过水了腌制好直接炒,这样的猪肝会相对筋道一点,加入洋葱,有香香甘甜的味道。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    300g
  • 洋葱

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 玉米淀粉

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肝在清水内浸泡半个小时后捞出。

step2

2.猪肝切成薄片。

step3

3.洋葱切成块。

step4

4.猪肝内加入一个鸡蛋,少许淀粉,少许盐、料酒,搅拌均匀。

step5

5.锅中热油把猪肝倒入翻炒。

step6

6.炒至猪肝变白后把洋葱块倒入翻炒。

step7

7.加入适量生抽。

step8

8.加入一小碗水,稍微煮一下。

step9

9.最后淋入适量芝麻油出锅即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MagdalenaOx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08