猪肝枸杞面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好枸杞子和面条

2.冲洗猪肝一块，新鲜枸杞苗一把和少许笋尖

3.将猪肝切成薄片，笋尖也切成薄片

4.将猪肝入碗加食盐一茶匙

5.加料酒少许

6.加干淀粉两茶匙，抓匀

7.锅内倒橄榄油一勺左右，不是橄榄油也没事的

8.放入笋尖煸一下

9.倒入猪肝用筷子滑开

10.并用筷子快速地翻拌至猪肝转色即盛出

11.倒开水入锅，加少许油和食盐，将枸杞苗投入，用筷子划拉开，全湿即可捞出

12.同一个开水锅内投入面条大概100g，煮熟后加入刚才煸炒好的猪肝和笋尖，再加几颗枸杞子一翻即可关火

13.将面条捞入碗内，放上焯好的枸杞苗，加少许生抽。够咸的话也可以不加。

14.淋上少许香油即可