苦菊拌猪肝的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.猪肝洗净，放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。

2.苦菊洗净控水备用。

3.泡好的猪肝放入锅中加清水，要没过猪肝，加入葱段，姜片，八角，陈皮，盐。

4.大火煮开，撇去浮沫。

5.盖盖转小火煮15分钟关火，取出猪肝放凉。

6.大蒜砸成蒜泥，加入醋，味达美，蚝油拌匀成蒜泥汁。

7.好的猪肝切薄片。

8.和苦菊放在一起。

9.倒入调好的蒜泥汁。

10.搅拌均匀。

11.盛入盘中加香油即可。