红萝卜煸猪肝的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.猪肝洗净；

2.切花刀；

3.碗内加水，倒入切好的猪肝，浸泡1小时左右，冲洗多几次，滤干猪血水，待用；

4.锅内加水煮沸，关火；倒入猪肝，翻腾浸泡一会，捞起，滤干水份待用；

5.红萝卜洗净切花刀；

6.锅内加水，倒入红萝卜煮沸，煮至8成熟，捞起滤干水份待用；

7.猪瘦肉切花刀；

8.加入盐油生粉抓匀，腌一会；

9.百合洗净待用；

10.木耳洗净待用；

11.另起油锅，倒入蒜蓉爆香；

12.倒入猪肉翻炒片刻；

13.倒木耳翻炒，加少少水焖烧一会；

14.倒入百合翻炒至百合断生；

15.倒入猪肝翻炒；

16.倒入焯熟的红萝卜翻炒；

17.加入适量盐调味，炝入淀粉水，翻炒匀捞起即可食用。