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黄瓜炒猪肝的做法

黄瓜炒猪肝的做法
风扇仔10509浏览

黄瓜炒猪肝

厦门人对猪肝的衷爱，优胜于别地区。 我们小时候，物质匮乏，买肉买米都要凭票，而买猪肝，不仅仅要凭肉票，还要医生的证明。 所以，要吃上猪肝，还不是那么容易的事。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    350g

  • 黄瓜

    100g
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝去筋，切片，用清水漂净，用淀粉搅拌好。 黄瓜洗净切片

step2

2.油热，放姜，蒜，辣椒爆香

step3

3.放下猪肝大火快炒

step4

4.待猪肝转色，加料酒煸炒

step5

5.放下黄瓜片，煸炒匀，加胡椒粉

step6

6.放些盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：风扇仔 上传,更新时间: 2013-01-08
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