洋葱炒猪肝的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.猪肝锅清水浸泡20分钟，中间换水去除血水和腥味，在切成片；倒入2g盐入味，料酒拌匀腌制5分钟；

2.洋葱切片、胡萝卜切片；

3.蒜姜切片；

4.锅烧中油烧热后倒入蒜片、姜片、大料炒香后倒入腌制好的猪肝翻炒八分熟；

5.炒八分熟的猪肝倒入盘中备用；

6.另起锅倒入油后下入洋葱、胡萝卜片翻炒；

7.再把超过的猪肝重新倒入锅中加盐调味；

8.鸡精；

9.倒入料酒和酱油翻炒后出锅。