洋葱炒猪肝的做法
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洋葱炒猪肝

很少买猪肝吃,闲做它太麻烦,做不好还有腥味。不过这次吵得猪肝还是很好吃,一点也没有异味,估计是用清水浸泡的结果,而且吵得猪肝一点也没有过火,很嫩味道也相当的好。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    400g
  • 洋葱

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    8ml
  • 酱油

    5ml
  • 鸡精

    3g
  • 适量
  • 大料

    3朵
  • 淀粉

    适量
  • 大蒜

    6瓣

操作步骤 反馈

step1

1.猪肝锅清水浸泡20分钟,中间换水去除血水和腥味,在切成片;倒入2g盐入味,料酒拌匀腌制5分钟;

step2

2.洋葱切片、胡萝卜切片;

step3

3.蒜姜切片;

step4

4.锅烧中油烧热后倒入蒜片、姜片、大料炒香后倒入腌制好的猪肝翻炒八分熟;

step5

5.炒八分熟的猪肝倒入盘中备用;

step6

6.另起锅倒入油后下入洋葱、胡萝卜片翻炒;

step7

7.再把超过的猪肝重新倒入锅中加盐调味;

step8

8.鸡精;

step9

9.倒入料酒和酱油翻炒后出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xi1303754115 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08