溜肝尖的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.猪肝洗净后切成薄片

2.用清水将血水拔出

3.加入料酒、淀粉、盐拌匀，腌制30分钟。

4.胡萝卜、洋葱和青椒分别切成片备用

5.开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝

6.迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出

7.另起锅加入油烧到三成热，放入胡萝卜翻炒片刻

8.然后放入洋葱

9.青椒翻炒出香味

10.倒入之前炒好的肝尖儿

11.放入盐、鸡精等调料入味。

12.最后淋少许香油，翻炒均匀后立即出锅即可

13.装盘上桌食用啦。