花菇炒肉片的做法
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花菇炒肉片

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花菇

    3个
  • 瘦肉片

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 姜末

    适量
  • 葱段

    适量
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.瘦肉洗净,按照纹理切薄片,加适量生粉。

step2

2.加入少量的油,搅拌均匀,腌制5分钟左右。

step3

3.干花菇用温水浸泡30分钟后切片,姜切末,葱切段。

step4

4.起油锅,加热下花菇和姜末葱段,翻炒出味加少量的盐,翻炒均匀装盘。

step5

5.锅内留底油。

step6

6.下腌过的肉片旺火迅速翻炒。

step7

7.加入少量的盐,继续翻炒。

step8

8.肉片稍微变色,即可下花菇片和其他的配料。

step9

9.加入生抽提鲜翻炒均匀,立刻关火。

step10

10.装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 dfeo6156 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08