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芹菜炒猪肝的做法

芹菜炒猪肝的做法
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芹菜炒猪肝

炒猪肝，我们家乡杀年猪那顿的必需菜，杀年猪杀了要刮毛要剖肚，女主人就在旁边等着，那一来是看自己养了一年的猪是膘有多厚，二来就是等新鲜的猪肝了。拿去切片，用泡菜缸

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    300g

  • 芹菜

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 洋葱

    50g

  • 姜

    适量

  • 红椒

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝放自来水上冲洗拍打后泡清水里两个小时

step2

2.泡好的猪肝切片，下沸水锅里焯下捞出

step3

3.捞出的猪肝放清水里再洗一次

step4

4.其它的材料。

step5

5.芹菜要记得去掉筋，这样吃起来脆,把去筋的芹菜切成段，红椒切块,洋葱切块，姜切成末

step6

6.锅内烧油，下洋葱和姜末炒香

step7

7.下猪肝芹菜红椒一起爆炒两分钟即可加盐出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lcbdxjdzoy 上传,更新时间: 2013-01-08
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