鱼香肝尖的做法
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鱼香肝尖

鱼香肝尖是一道下饭的川菜,猪肝具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    200g
  • 青椒

    50g
  • 胡萝卜

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 泡椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肝切成片,加入淀粉上浆。

step2

2.胡萝卜 青椒切成片。

step3

3.把葱姜蒜切成末。

step4

4.取一碗加入水淀粉酱油 糖 盐 醋 料酒勾兑成碗汁

step5

5.把胡萝卜 青椒焯水备用。

step6

6.猪肝片也焯水。

step7

7.锅中放油爆香泡椒。

step8

8.下入葱姜蒜炒香。

step9

9.下入焯水的猪肝翻炒。

step10

10.倒入碗汁

step11

11.加入焯水的蔬菜,翻炒至汤汁浓缩即可

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小贴士  

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