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冬瓜猪肝生滚烫的做法

冬瓜猪肝生滚烫的做法
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冬瓜猪肝生滚烫

猪肝有补肝明目，养血功效.含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，而冬瓜润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效 夏天煮点冬瓜汤喝也不错，刚出锅

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 冬瓜

    400g

  • 猪肝

    200g

  • 平菇

    100g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 小芹菜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝买回来用盐水浸泡半小时，用清水冲洗几遍，把血水挤出，切小块后泡在水里

step2

2.冬瓜去皮去囊，切小块

step3

3.平菇摘洗干净

step4

4.切好葱白、姜、蒜

step5

5.小芹菜取梗切小段，菜叶撕小张，切好葱花

step6

6.锅里加水，放入姜、蒜、葱白烧开

step7

7.水开放入冬瓜，盖盖子煮开

step8

8.猪肝加生抽。料酒、淀粉抓一下，一两分钟后用清水洗干净，加少许料酒

step9

9.水再次烧开后放入平菇一起煮

step10

10.冬瓜快熟时，加入猪肝，芹菜梗，加盐、生抽调味

step11

11.装碗后撒葱花和芹菜叶

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fProc7064 上传,更新时间: 2013-01-08
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