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酸辣芹菜溜猪肝的做法

酸辣芹菜溜猪肝的做法
Adamin65918538浏览

酸辣芹菜溜猪肝

这道酸辣肝是我老公非常爱吃的菜，还有猪腰都喜欢吃这个口味的。所以它在我家饭桌上的出镜率还是蛮高的。 猪肝滑炒一下盛起这样也不老，口感很嫩，芹菜清脆，洋葱为了提味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    1块

  • 芹菜

    4棵
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜

    5个

  • 姜

    1块

  • 生抽

    2勺

  • 生粉

    1/2勺

  • 泡椒

    适量

  • 白洋葱

    1/2个

  • 豆瓣酱

    1勺

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.备好的需材料

step2

2.芹菜切条状，白洋葱切小片，蒜和姜分别切小片备用

step3

3.猪肝提前清洗干净，用白醋和盐水浸泡十分钟再冲干净，然后切小片放在碗中用生粉，生抽，盐拌好腌十分钟左右

step4

4.热锅稍倒多点油爆香蒜和一姜

step5

5.倒入腌制的猪肝大火滑炒断生，加入泡椒炒均后盛起来

step6

6.锅锅留底油放豆瓣酱炒香再放入白洋葱炒出香味

step7

7.加入芹菜炒两分钟断生

step8

8.再倒入滑好的猪肝混合

step9

9.加上适量的泡椒水快速炒均

step10

10.装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Adamin659 上传,更新时间: 2013-01-08
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