所属分类：家常菜>菜谱大全 >

凉拌折耳根的做法

凉拌折耳根的做法
fjhij0925613浏览

凉拌折耳根

折耳根，又叫鱼腥草，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 折耳根

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣椒油

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 白芝麻

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 香菜杆

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.折耳根用清水洗净

step2

2.切段

step3

3.香菜杆洗净切段，红椒切丝

step4

4.折耳根用开水焯一下立即捞出

step5

5.沥干

step6

6.热锅下油烧至六分热下几粒花椒炸一下关火后下白芝麻

step7

7.芝麻花椒油加盐、白糖、红椒丝、香菜杆、陈醋、辣椒油放进折耳根中

step8

8.拌匀

step9

9.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fjhij092 上传,更新时间: 2013-01-08
麻辣快手菜炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看