所属分类：家常菜>菜谱大全 >

绿豆芽炒猪肝的做法

绿豆芽炒猪肝的做法
gtanvqs12038浏览

绿豆芽炒猪肝

很久没吃猪肝了,今天买了一大块猪肝,买了些绿豆芽,配着炒了一大盘,炒出来就是汤汁有些多,不知道哪来的这么多水份,有些失望. 绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    300g

  • 绿豆芽

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 豆瓣

    20g

  • 泡椒

    2个

  • 泡姜

    1个

  • 淀粉

    10g

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.绿豆芽洗净

step2

2.锅内加适量水烧开倒入豆芽焯一下,断生即可

step3

3.捞出来滴干水份

step4

4.猪肝切成大的薄片

step5

5.放入清水里泡去血水,可以多换两次水

step6

6.憋干水放上淀粉和少许盐拌匀

step7

7.泡椒和泡姜切小丁

step8

8.锅内热油烧烫

step9

9.加入豆瓣,泡椒,泡姜小火炒香

step10

10.转大火倒入猪肝

step11

11.猪肝略炒一下至开始翻白便倒入绿豆芽,炒上几下加盐,味精就可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gtanvqs 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜热菜补血护肝酸辣午餐春季下火去火补铁

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看