酱香脆皮黄鱼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.备料黄鱼，香菜。

2.黄鱼洗净，用料酒微腌制。

3.再将鸡蛋与生粉拌至在一起。

4.将拌好的蛋液加至黄鱼中。

5.让鱼身均匀裹上一层蛋液。

6.再将裹好蛋液的鱼转至面粉盘中。

7.让鱼身均匀课上一层面粉。

8.热锅加油，油量微多一点。

9.将裹好粉的鱼下锅。

10.煎炸至外酥内熟。

11.锅里留有少量的油，加入适量清水。

12.适量料酒，白糖，酱油。

13.小火煮至酱汁浓香出味。

14.将煮好的酱汁淋在炸好的鱼上即可。

15.一份酱香浓厚的脆皮黄鱼完成。