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蒜苗炒猪肝的做法

蒜苗炒猪肝的做法
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蒜苗炒猪肝

以前炒猪肝，都是焯一下水再炒，总感觉猪肝吃着有点老，这次没有焯水，猪肝切片后，放在水中泡了30分钟，再拿出来炒，炒好的猪肝处着脆脆的，味道很特别

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    200g

  • 蒜苗

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 糖

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.蒜苗洗净切段

step2

2.猪肝洗净切片，泡在水中，（泡30分钟，中间换几次水）

step3

3.锅中放油，放入猪肝煸炒

step4

4.猪肝变色放入适量的料酒

step5

5.炒好的猪肝盛出备用

step6

6.锅中放油，放入蒜苗翻炒

step7

7.放入适量的老抽

step8

8.放入适量的盐

step9

9.炒到蒜苗变软，放入炒好的猪肝一起翻炒

step10

10.放入适量的糖

step11

11.翻炒均匀即可出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：V2Lrx46H 上传,更新时间: 2013-01-08
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