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洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝的做法
秘香宫13039浏览

洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝是一道营养很全面的家常菜，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳等

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    半斤

  • 洋葱

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青椒

    2个

  • 生抽

    适量

  • 十三香

    小勺

  • 生粉

    适量

  • 姜

    小块

  • 蒜头

    4个

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.备好所需材料，猪肝需提前用清水加少许盐浸泡，用流水冲洗干净

step2

2.把猪肝切小片，用盐水和少许白醋浸泡5分钟去腥，再次洗净沥干水份后用盐，生抽，十三香，生粉腌制入味

step3

3.洋葱和青椒切小片，蒜和姜切小粒备用

step4

4.热锅温油爆香蒜和姜粒

step5

5.倒入猪肝快速滑炒

step6

6.炒至猪肝变色稍硬马上盛起来

step7

7.锅中倒少许油放洋葱炒出香味

step8

8.再加入青椒炒均

step9

9.倒入猪肝混合

step10

10.在滑炒猪肝的汤汁中加少许淀粉拌均后倒入菜中

step11

11.放盐调味，汤汁收干即可

step12

12.装盘完成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：秘香宫 上传,更新时间: 2013-01-08
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