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浇汁酱猪肝的做法

浇汁酱猪肝的做法
ZelmaFourni12402浏览

浇汁酱猪肝

本来只是做酱猪肝的，后来发现缺点盐，所以加了浇汁，味道也不错。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    400g

  • 辅料：

  • 香叶

    适量

  • 小茴

    5g

  • 草果

    适量

  • 八角

    10g

  • 桂皮

    10g

  • 辣椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 油辣椒

    适量

  • 盐

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝用清水浸泡半小时

step2

2.水开后焯一下猪肝，水开即可捞起

step3

3.卤料烧一会，加入料酒、老抽、盐，再煮一会，放入焯过的猪肝

step4

4.烧开后，改小火，卤一小时左右

step5

5.装起晾凉

step6

6.切片

step7

7.原来就有的油辣椒，加适量生抽

step8

8.放入热油和香蒜

step9

9.浇汁

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ZelmaFourni 上传,更新时间: 2013-01-08
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