熘肝尖的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.猪肝切薄片用清水浸泡10分钟，水中可加点白醋。

3.黄瓜切菱形片，红椒也切菱形片备用。

4.取一个小碗放入放入盐，鸡精，糖，老抽，生抽，水淀粉，胡椒粉拌均匀成为料汁备用。

5.泡过的猪肝洗净再加少许料酒，糖，胡椒粉腌拌。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7.倒入猪肝翻炒。

8.炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

9.原锅洗净再加少许油倒入黄瓜和红椒翻炒均匀。

10.再把炒过的猪肝倒入。

11.淋入调好的料汁翻炒均匀。

12.最后淋入香油翻炒均匀关火。