珍珠豆腐丸子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备所有材料

2.糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分备用

3.葱姜剁碎后加入肉馅中

4.加入半勺料酒、一勺生抽、

5.加入1小勺盐，适量香油

6.搅拌均匀后腌制15分钟

7.将豆腐捏碎放入肉馅中

8.和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲

9.用手团一款肉馅，滚成圆形，

10.然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒，

11.取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面

12.然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟，关火后焖10分钟