猪肝汤的做法
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猪肝汤

猪肝是补血佳品,但是不适合胆固醇高者食用。猪肝可以炒熘,也可以酱卤。我比较喜欢的是清淡的“猪肝汤”。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    300g
  • 丝瓜

    1根
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.主辅料: 猪肝、丝瓜、葱。

step2

2.把猪肝洗净,切薄片。

step3

3.再用清水漂洗干净。

step4

4.加盐、料酒腌渍5分钟。

step5

5.丝瓜去皮切片,葱切丝。

step6

6.在腌渍好的猪肝里,加入淀粉。

step7

7.轻轻地反复抓匀,使其上浆。

step8

8.加适量油,抓匀,封住水分。

step9

9.锅烧开水,放入猪肝汆烫,变色即可捞出。

step10

10.冲洗干净备用。

step11

11.锅烧开水,放入丝瓜片、葱丝。

step12

12.烧开后,加盐调味。

step13

13.放入备用的猪肝。

step14

14.烧开后,加味精提鲜。

step15

15.点几滴香油,即可关火。

step16

16.盛入碗中,即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 阿根廷的豹 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08