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猪肝鸡血蘑菇汤的做法

猪肝鸡血蘑菇汤的做法
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猪肝鸡血蘑菇汤

猪肝补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡血

    400g

  • 猪肝

    200g

  • 蘑菇

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    少许

  • 味精

    少许

  • 葱

    适量

  • 红薯淀粉

    适量

  • 姜

    少许

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡血在碗里凝固后，放进锅中的凉水里

step2

2.用小火煮沸，煮一会儿后用锅铲对半切开 待中心也煮变色后，捞出

step3

3.放在凉水里，待用

step4

4.将血旺切片

step5

5.煮血旺的时候清洗蘑菇，撕片、沥干

step6

6.猪肝洗净、切小片 在碗里里加入适量盐和红薯淀粉，和匀

step7

7.烧1锅水， 这是煮五花肉的 所以带点油星

step8

8.水沸后下蘑菇，还有少许切小块的老姜

step9

9.水沸后，煮几分钟再加入血旺

step10

10.待血旺浮起后

step11

11.将猪肝用筷子夹入锅里

step12

12.赶紧用筷子划散，以免猪肝粘连

step13

13.再加入盐和鸡精

step14

14.汤盆里加入少许味精

step15

15.出锅装盆

step16

16.最后撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lygz0600 上传,更新时间: 2013-01-08
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